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世界读书日分享东莞农耕和传统美食

时间:2018-11-11 19:00:22  来源:本站  作者:

  中新网东莞4月23日电(李映民安致标)4月23日是第21个世界读书日,由东莞莞城图书馆特别策划的“莞图阅读推广月”系列活动之“一书一故事”在馆内举行。一群人围绕“一书一故事”分享了自己对东莞农耕和美食的记忆。

  农耕和美食是中华民族的两大标签,东莞也曾是鱼米之乡,随着改革开放使其一跃成为全国闻名的制造工厂,农耕的社会风貌便逐渐淡出了人们的记忆,为了再现最后的农耕时代,4月23日下午,土生土长的东莞人刘松泰携其新书《农耕档案》来到了“一书一故事”的分享会现场,向读者讲诉了东莞的农耕往事。一张张珍贵的历史资料,再现了东莞三十年间农村社会变迁的全貌,引发了一代人的共鸣,历经过那一时代的读者为此也现场分享了自己的故事,与作者一同追忆那个时代的苦与甜。

  有农耕,自然有美食,土生土长的东莞人又有多少人记得多少传统美食呢?当主持人问起时大家都细细回想也不过数得十来个,由东莞美食大搜罗带来的《味道东莞》,则通过两年时间,吃遍全东莞超过3000家餐厅的有力体验分享了东莞的传统美食,也分享了也许明天就吃不到的老手艺。

  在分享会上,年过六旬土生土长的陈柱和师傅,来自寮步一家豆酱厂。据陈师傅介绍,他从事手工制作豆酱已经有四十多年,在科技发展和人们追求效益的情况下,已经很少人再坚持传统的手工制作豆酱,但毕竟在快生活中总有一些事情是必须慢慢来做的,比如豆酱的发酵。陈师傅表示,传统手艺的传承任重而艰巨,希望东莞的年轻人能够重视并身体力行的让传统手艺得到延续。

  据《味道东莞》的创作团队介绍,在编著过程中,他们越发意识到从东莞小吃到东莞老味道,这些传统的技艺正在逐渐的消失。作为主编之一的方丽明称:“这本书是老莞人的回忆录,是新莞人的工具书”,这也是此书的著书立意,让老莞人记住老手艺,让新莞人通过美食认识、融入东莞。(完)

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