www.g22.com - 威博娱乐官网

搜索: 您的位置首页 > 维修售后

事关每个吃货!再造“川菜王国”两大评选今启动 快来推荐恒峰娱乐官网888

时间:2018-09-22 02:13:11  来源:本站  作者:

  今天起,华西都市报“再造川菜王国”大型系列报道将进入全新阶段,“成都十大美食聚集地”、“川菜特色名店”口碑榜两大重量级榜单评选正式启动。关注川菜产业发展、热爱四川美食的各位读者、网友,可以为您心中的“成都十大美食聚集地”、“川菜特色名店”口碑榜推介。

  “一菜一格,百菜百味”是川菜引以为豪的特色,而对于每一位食客来说,心中的川菜一定有着不一样的味道。从发展了20年依然生机勃勃的成都羊西线美食一条街,到一路行来串起深巷美味的154路公交,每个川人心中,也都有独属于自己的一份美食地图。

  麻婆豆腐、回锅肉、宫保鸡丁、怪味鸡,千般滋味你最爱哪一味?一品天下、桐梓林、宽窄巷子、太古里……百家名店你最欣赏哪一家?从今天起,华西都市报将正式启动“成都十大美食聚集地”、“川菜特色名店”口碑榜两大重量级榜单推选活动。

  我们将开通热线、网络(华西都市网、华西都市报官方微信、官方微博)等多个渠道,市民可评论、留言,推荐你最钟爱的川菜味道,分享你热爱的川菜名店。同时,也欢迎餐饮企业积极自荐。华西都市报将在2016川菜产业发展高峰论坛活动中,结合美团和大众点评的海量用户形成的“特色美食大数据”,公布获好评最多的名菜、名店,并评选出“成都十大美食聚集地”、“川菜特色名店”口碑榜两大重磅榜单。

  6月27日,华西都市报、封面新闻倾力推出系列报道《再造川菜王国》,直面川菜产业发展二十年之现状,探讨千亿川菜产业路在何方。随后一系列报道立即引爆社会热议。名企谈、名家说、市民议,众说纷纭中,究竟谁执川菜产业牛耳?

  今天起,华西都市报“再造川菜王国”大型系列报道将进入全新阶段,“成都十大美食聚集地”、“川菜特色名店”口碑榜两大重量级榜单评选正式启动。关注川菜产业发展、热爱四川美食的各位读者、网友,可以为您心中的“成都十大美食聚集地”、“川菜特色名店”口碑榜推介。

  您可以直接登录华西都市网跟 帖 留 言 ,还 可 以 拨 打028-96111或者在华西都市报官方微信、微博留言评论,向我们推荐您的“心头好”。最终,我们将根据读者、网友推选的结果,同时参考美团和大众点评海量用户形成的“特色美食大数据”,评选出2016年“成都十大美食聚集地”以及“川菜特色名店”口碑榜。

  在由华西都市报主办、以“问计‘美食之都’再造‘川菜王国’”为主题的2016川菜产业发展高峰论坛上,这两份重量级榜单将同步揭晓。最全面的美食地图、最好吃的川菜馆子,一切都将由您来决定。

  2002年,华西都市报顺势而为,推出《倾力打造川菜王国》系列报道,将川菜引上新的发展方向。彼时,四川出现了一批刚刚起步的川菜企业,并表现出极强的扩张欲望。而华西都市报提出的“川菜王国”概念,正是鼓励这些川菜企业走连锁扩张道路,将川菜打造成一张走向世界的名片。

  美食评论家杨航告诉记者,经过14年的发展,川菜已占据了市场和行业第一的位置,“开店最多、认知度最广的就是川菜”。但在杨航看来,川菜也面临一个尴尬的问题,“真正在全国甚至全世界都有知名度的川菜还很少。”

  “川菜的特点是多而杂,缺少精细的菜品。”杨航说,如何将川菜做大做强,媒体在其中起着很重要的作用。新闻媒体能够敏锐地感知到市场和社会的变化,站在较高的角度引导市场发展。“为川菜发展出谋划策,提供有价值的意见,这是像华西都市报这样的媒体才能做到的。”杨航说。

  川菜大师彭子渝也见证了2002年的活动,得知华西都市报即将举办“川菜论坛”,再造川菜王国后,他表示,华西都市报作为媒体,应引导食客全面认识川菜,带动食客从“好吃”到“会吃”,了解川菜背后的传统文化。

  谈及华西都市报举办川菜论坛,将如何推动川菜发展时,杨航进一步解释说:“华西报连接了两端,一端是川菜企业及消费者,另一端是政府、研究机构和数据平台。”杨航认为,华西都市报长期关注川菜产业,对行业有持续的研究,“只有深度介入川菜产业的媒体,才能担此重任。”

  彭子渝则感慨地说,在媒体的呼吁下,一旦厨师有了工匠精神、食客有了川菜文化,“再造川菜王国”就有了根基,川菜“一菜一格、百菜百味”的格局就会得到再现。与彭子渝一样,杨航认为,不仅川菜需要传承,媒体的报道也需要传承,“14年前华西都市报的报道改变了川菜的命运,华西报对川菜的持续关注和报道也是一种传承,这也是举办川菜论坛的意义。”

  这种传承,也引起了广大读者的共鸣。“再造川菜王国”的报道推出后,著名巴蜀文化研究学者袁庭栋致信本报,并寄来了他多年研究川菜的心得和对川菜发展的建议。

  “希望政府能把川菜产业放到应有的位置上去;展开一些认真的、有纵深、有横向的调查研究;消除泡沫,去除行业浮躁;扶持与恢复有影响的中华老字号餐馆,抢救老一辈的珍贵遗产;组建川菜研究所,承担起基础研究与人才培养的重任……”袁庭栋建议。

  杨航认为,举办川菜论坛,还应该引导川菜产业纵深发展,“川菜未来可以变成高附加值的产业,比如一包火锅底料,出口到国外价格会翻几倍。”

相关文章列表
    无相关信息
推荐资讯
栏目更新
热点排行