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恒峰国际外卖食品竟是复热速食餐包标准化的菜肴包能放心吃吗?

时间:2018-11-03 09:32:41  来源:本站  作者:

  如今,叫外卖已经成为一种生活方式,但是当你知道自己吃的外卖,可能是半年前就做好的速食餐包时,会是什么感受?近日,媒体曝光,在外卖平台上,有些商家售卖的并不是现做的菜品,而是通过网络渠道购买的速食菜肴包。商家一般只需要通过微波炉或热水浸泡的方式加热菜肴包,就可以直接打包送到你的手上。

  听上去似乎让人难以接受?有商家表示,自己用菜肴包制作餐品的原理,其实和飞机餐是如出一辙的,食品安全也是有保证的。不仅如此,菜肴包的标准化,反而还会让外卖食品安全更加可控。那么,面对商家使用复热速食餐包销售的行为,外卖平台是什么态度?这种听起来令人消费者有些担心的外卖制作方法,到底是否在侵犯消费者的权益呢?

  此外,商家认为,菜肴包有其生产保质期,在规定的保质期内使用,在生活中也很常见,其标准化,反而让外卖食品安全更加可控了。韩先生说,工厂的卫生要求肯定比一些外卖店的厨房要求高,卫生不会有问题。

  在一些电商平台,记者注意到,搜索外卖半成品外卖菜肴包,可以出现多个结果,包含各种口味,如台湾卤肉、香菇滑鸡、红烧排骨、咖喱鸡肉、梅菜扣肉等。武汉一商家的土豆牛肉每袋计算下来不到6元;另一家盖浇饭料理包,每袋不到5元。

  面对质疑,外卖平台会限制商户使用菜肴包进行加热吗?对此,美团外卖平台书面表示:在符合法律法规的前提下,允许餐饮商户通过菜肴复热的方式进行生产、售卖。同时,一旦发现餐饮商户在相关操作过程中出现不规范操作,会要求商户整改并进行处罚。。饿了么方面也表示,按原国家食药监总局第37号令,在保证食品安全的基础上,商户可以自主采用不同的经营形式。

  饿了么公关总监周毅说:网络订餐平台的餐饮经营商户是食品安全第一责任人,其制作的食品必须符合国家食品安全标准,符合食品安全法。国家对食品生产企业有非常严格的标准,如果食品确实是从符合制作标准的中央厨房出来,便符合食品安全。外卖平台没有权利强制要求商户公布制作加工方式。另外,安全是第一,先保证食品安全,再向更高要求迈进。

  其实,复热速食菜肴包,在我们的生活中并不少见。飞机餐,超市售卖的方便速食产品,以及一些美食类APP销售的懒人速成餐等等,这些都属于半成品菜肴包。另外,用半成品菜肴包制作标准餐食,也并非外卖餐饮的特色,早就是很多标准快餐的统一做法。这些菜肴包工业化流水线生产,有着明确的保质期限。

  这次由菜肴包引发的争议,原因在于,原本以为叫外卖可以吃到新鲜出锅的餐食,但在得知外卖食物是由菜肴包复热加工而成的现实之后,公众在心理上一时难以接受。至于能否使用菜肴包做外卖,国家目前还没有相应规定。

  青岛科技大学公共政策研究中心主任宋敏认为,是否使用菜肴包做外卖,是行业和企业自身差异化经营的一种选择,没有必要对此进行法律规定。包括在酒店里面是否用了半成品,人们都无从得知。这是商家的权利或加工食物的方式。外卖商家有了资质和证照,就可以认为其食品是安全的,如果不安全,商家应该接受相应惩罚。但是若要苛责其制作外卖的整个过程并不现实,从法律角度而言也没有必要。

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