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分子美食工具第120期郭红晓分子创意菜课堂8月15日开始起航

时间:2018-09-19 18:53:48  来源:本站  作者:

  四川人气最旺的小吃

  当下餐饮正进入无国界烹饪融合时代,新工艺,新思维,新烹饪、新设备、新创意,掌握最先锋技术,我们的团队整合世界顶尖餐厅资源,并亲身带领团队去全世界顶尖餐厅学习交流,在传统菜上加入世界优秀元素与理念,将分子料理、先锋烹饪,现代艺术,前卫理念西方烹饪融入中式菜肴,改变传统烹饪新理念,让中国菜肴焕发出国际化表达的勃勃生机,打破常规的烹饪戒律,让烹饪国界无限畅想。郑州新思维美食学院专注于先锋派美食分子烹饪,贴近市场需要,先后推广传播培训9年,10000家餐饮酒店及大厨受益见证,上千家技术支持,上百次大课堂经验,中国分子厨艺先锋料理发源地.....学员遍布世界及亚洲各国,多家餐厅入选亚洲最佳餐厅及米其林星级餐厅,实力见证。

  中国先锋创意菜创始人,餐饮业国家级评委,中国分子厨艺教父,国际烹饪艺术大师,法国美食总统奖,中泰美食文化交流大使,法国美食优异之星奖,法国蓝带勋章获得者,法国埃斯科菲亚太区荣誉主席,中国分子美食联盟荣誉主席,中国名厨专业委员会副主席,中国烹饪艺术家委员会委员,国际先锋美食联盟荣誉主席,国际美食博士,中国先锋美食之父,法国美食骑士勋章,爱斯科菲蓝带卓越之星勋章。世界中餐业联合会颁发环球厨艺功勋奖,河南青年企业家委员会常务副会长,豫宛商会餐饮专业委员会荣誉主席,河南青年名厨联盟荣誉主席,中国名厨盛宴荣誉主席,2017美国CIA环球论坛入选全球五十大先锋排名大师。2017亚洲博鳌美食论坛最佳演讲表演奖,两岸三地亚洲传播金质奖得主,获第八届国际美食博览会世界国际烹饪艺术大师挑战赛个人赛特金奖第一名、获国际金牌30块、国家级金牌40块、有百余堂课程的授课经验。

  6.学员优先获得在各平台的宣传推广机会,与中国时尚餐饮合作客户的交流分享学习,可优先晋级会员及出国考察交流学习。

  2007年郭红晓先生先后与美国、西班牙、德国的米其林厨师合作,系统学习分子美食的各种技术制作技术,并得到分子美食之父法国法兰西学院物理院士,艾维.提斯的指点和帮助。学习了世界前卫艺术流派的分子厨艺学技术。在国际名厨和国内名厨的指导和熏陶之下,将西班牙分子厨艺的精髓带到中国,并在中国传播新的分子厨艺与中国菜的结合。

  2009年在郑州创办新思维郑州分子美食烹饪中心,常年专业传授讲解西方流行分子烹饪的元素及创意中国菜培训班。受到大批高端酒店及餐饮名厨的追捧及学习。

  先后在中国《东方美食烹饪艺术家》杂志连续刊登分子厨艺揭秘的技术分析,引起业内轰动。先后在广州,深圳,杭州,西安,北京,郑州,武汉,南京,洛阳,温州,宁波。等地为当地名厨表演和培训分子厨艺基础知识讲座及分子美食结合菜上百场。

  2010年受国际名厨联合会邀请为江浙沪地区发达的餐饮名店的名厨们培训分子厨艺,先后获得中国分子美食烹饪专家,中国分子美食传播大使等称号,中国餐饮饮食业文化贡献奖.郭红晓先生潜心研究国际上流行的分子厨艺,先后购置美国,德国,西班牙,英国等地的欧洲米其林分子烹饪书籍及设备,花费数十万,潜心研究最新的国际潮流分子技术,先后培养中国高端酒店分子美食厨师数百人。受益酒店百家。先后打破国外餐饮设备上在分子厨艺设备专业工具上的垄断,自行研发出多款国产化分子烹饪设备,及部分创意分子工具。质量和效果达到国际水平。并常年与美国,加拿大,英国的厨师合作,研究新的科学技术和设备的应用,

  2012年出版中国大陆首本简体中文揭秘分子厨艺著作《分子厨艺学》,《分子厨艺学应用篇》,并得到分子美食创始人分子美食之父法国物理及化学家科学家,艾维.提斯为本书写序。并推荐到欧洲及中国著名的厨师阅读。郭红晓默默无闻的为餐饮业注入了新鲜的血液。中国名副其实的分子厨艺传播人物。深深扎根餐饮业之中。

  2012年受邀中国饭店协会委托为中国烹饪大师国家评委培训班宁波培训开班。

  2014年受邀深圳卫视《男左女右栏目》表演分子美食。2014获亚洲分子美食传播金奖。

  2015年1月受美国邀请参加名厨盛宴与世界顶级米其林大厨交流,并录制《凤凰卫视》《天下卫视》的美食的节目

  PerSe美国纽约(美国米其林排名第1名)(2015世界排名第40名)交流学习

  2015年6月受邀泰国曼谷大学航空专业授课交流。泰国正大集团厨艺技术交流。

  2015年10月受邀参加分子厨艺毕加索费兰阿德里亚北京分子厨艺交流会及新书发布会。

  2015年11月出版发行《2015郭红晓分子厨艺先锋中国菜》技术应用篇。

  2015年12月成功举行河南首届分子美食先锋创意菜峰会百人培训班及青年名厨盛宴。

  2016年1月创办中国首个国际先锋美食自媒体平台《味觉先锋APP》正式上线月获得国际美食厨艺水晶奖。

  2016年5月,与著名香港影视明星徐锦江合作参演河南卫视《危机大调查》节目。

  2016年7月,与昆明餐饮与美食行业协会开展昆明创意大课堂双精英班百人大课堂。

  2016年9月,在四川重庆举办川菜创新先锋美食百人研修班,获得川菜国际创意大师

  2016年9月,在广州由广东卫视等10多家获得;两岸三地亚洲美食传播金质奖‘

  2016年10月,在长沙火宫殿百年老店举办分子美食创意菜交流课堂长沙专场。

  2016年11月,被法国埃斯科菲美食会颁发;中国先锋美食之父,国际美食博士,总统卓越之星奖。

  2016年12月,举办河南青年名厨盛宴第二届明星厨师500人培训大课堂圆满成功。

  2017年2月同时入选2017中国网红厨师第4名,并获得中国青年艺术家委员会青年委员称号。

  2017年3月荣登2017亚洲博鳌论坛美食论坛演讲表演(中国先锋菜的国际化表达)。

  2017年4月被美国CIA烹饪学院,美国戴维斯大学邀请,制作宴会主题演讲,新思维烹饪中心亮相第19届Worlds Of Flavor环球美食论坛并入选为全球60大先锋主厨。

  2017年5月 ,6月,在郑州开展103.104.105.106大课堂多次。并开展第10届高级课程。

  2017年7月 ,受到泰国副总理,及公主的接见及泰国农业部南部食材推广大使合作签约。

  2017年8月.9月 ,在郑州开展分子美食创意菜大课堂106.107.期大课堂

  2017年12月,1月,2月第109期。第110期。第111期大课堂圆满成功。

  2018年4月举办一带一路中泰美食大课堂及中原首届创意菜交流会300人培训班。被泰国及中国官方组织评委;中泰美食文化交流大使。

  2018年5月。6月举办116期。117期,118期分子创意菜培训班活动

  腾讯视频点击率300多 万人,新浪博客点击率65万多人,公众微信平台40万人关注。

  先锋美食,分子厨艺创意中国菜创始者,本中心先后开设中国分子美食大课堂100余期,酒店餐饮企业受益9000余家,接受培训中国大厨有10000余人。学员遍布世界及亚洲各国,先后在广州,北京,成都,昆明,温州,三亚,上海,海口,重庆,武汉,东莞,杭州,西安,武汉,郑州等地开设大型分子厨艺大讲堂专场100多期。其学员遍布世界各地,国际知名酒店及国内著名餐饮企业均有业务合作关系。先锋派烹饪技术与国际同步,为餐饮业添砖添瓦。先后获得“中国先锋美食之父”“分子美食天王奖”、“中国分子厨艺教父”、中泰美食文化交流大使”世中联颁发世界环球美食艺术功勋奖”“中国饮食文化贡献奖”、“美国五星钻石奖“,“法国美食总统奖”、国际美食博士”、法国蓝带卓越之星勋章”“亚洲先锋美食传播铂金奖”、“中国名厨专业委员会创新厨艺推荐实习基地”、“中国餐饮业最佳培训榜样”、“两岸三地厨艺传播亚洲金质奖”“法国爱斯克菲美食会荣誉会长单位”“河南豫宛商会餐饮分会荣誉会长单位”、河南餐饮企业家委员会副会长单位””、“2017博鳌亚洲论坛美食文化论坛最佳合作伙伴”“2017美国世界美食环球论坛最佳表演奖”“法国美食协会会员单位”、2018世界中餐联合会授予:环球美食艺术交流功勋奖“法国分子美食实验室指定合作单位”等荣誉称号,多家合作餐厅入选最佳餐厅及米其林餐厅。首位登上2017博鳌亚洲论坛美食论坛演讲的中国厨师,首位登上2017美国世界环球美食论坛表演的中国厨师,首次团队登录世界高等食品大学美国戴维斯大学表演厨艺的大师先后在深圳卫视,青海卫视,凤凰卫视,天下卫视,吉林卫视,cctv-10,湖北卫视,河南卫视,美国CNN,泰国卫视13频道,等多家卫视传播先锋美食节目,并带领团队多次在美国,日本,泰国等世界最佳餐厅及米其林餐厅交流学习,并出版多本专业书籍,在亚洲餐饮界享有较高知名度和美誉度。

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