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不用揉面一双筷子搞定红糖馒头就这么简单

时间:2018-09-22 02:14:36  来源:本站  作者:

  【材料】红糖 65克,温水160克,低筋蛋糕粉 200克,无铝泡打粉 5克,黑芝麻适量

  2. 取一个稍大一些的容器,放入200克低筋蛋糕粉,再加入5克无铝泡打粉,拌匀。

  3. 将红糖水加入面粉中,搅拌成没有颗粒的面糊。注意,面糊搅拌时间不宜过长,否则容易起面筋。

  5. 锅内加水烧开,将红糖馒头上屉,大火蒸18分钟,有着面包口感的红糖馒头就出锅啦~~

  懒人无刺酸菜鱼是现在很火爆的一道菜,一是因为无刺大家吃起来方便,小孩子也可以放心食用。另外吃鱼的好处也很多,一起看下怎么做吧。

  【材料】龙利鱼300克,酸菜100克,盐 3克,胡椒粉3克,料酒10毫升(一汤匙),蛋清一个,淀粉7克

  2. 在鱼肉中加入盐、白胡椒粉、料酒、蛋清和淀粉等各种调料,抓匀,腌十分钟。

  7. 加入切好的鱼片,撇去浮沫,再加入5个泡椒,转中火炖三至五分钟,待鱼变成白色,就好了,是不是超级简单?

  又是一款网红——「柠檬秘制鸡爪」,酸酸辣辣,清清爽爽,不知馋坏了多少人呢!

  是呀,谁能想到吃鸡爪也变成了一件小清新的事儿呢~ 马上就周末啦,不如腌上一盆,全家一起啃一下~~

  【用料】鸡爪 500克,葱、姜、蒜、香叶适量,小米椒3个,青椒2个,洋葱半个,柠檬半个,百香果一个,生抽、盐、白糖、香油适量,紫苏或香菜叶少许。

  1. 鸡爪剪去指甲,洗净。取一口锅,放入一升冷水,倒入鸡爪,放3片姜、1段大葱、两片香叶,煮20分钟。大蒜、辣椒、洋葱、青椒切碎,柠檬切片备用。

  2. 把姜片、蒜末、洋葱粒、青椒粒、小米辣倒入鸡爪中,加入一个百香果果肉,几片柠檬。

  3. 加入生抽、柠檬汁、香油、白糖、盐调好味,再根据自己的口味加些紫苏或香菜,拌匀,盖上保鲜膜,放冰箱里腌8个小时。

  小酥肉,从小吃到大,却从没吃腻过的一道菜,虽然是油炸的,但吃起来一点也不油腻,而且小酥肉是不管直接蘸着酱吃,炒着吃,炖着吃都非常的下饭,好吃!

  1. 将猪肉切成厚约3毫米的薄片,加入姜末、料酒、盐、花椒粉、生抽,再加一点点老抽颜色会更好看,再放入两个鸡蛋和淀粉,搅拌均匀,腌制半个小时。

  2. 起油锅,最好宽点油,烧至6成热,(6成热伸一根木筷子进去,会起密集的小泡泡)。改偏小火,下肉片,一定要一片一片的放,肉片入锅数数3到5个数会浮起就是油温合适了,可以分次炸,炸的时候注意翻面,炸至两面微黄的时候捞出沥油。

  3. 等所有酥肉炸好捞出后,开大火,油温升至7成热时,再复炸至金黄色即可,直接干炸的酥肉最好吃。

  注意:酥肉的做法很多地方都有,调料越简单越能突出肉香,花椒必须用现炒现磨的干花椒,香气浓烈,特别带劲儿,能够完美烘托出猪肉的香味,另外,千万别用五香粉,会把肉香味带歪了。

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